Como limpar fogão industrial com passo a passo simples

Saber como limpar fogão industrial é importante para evitar entupimentos no canal de gás e também para manter bem higienizado. Afinal, muitas refeições são preparadas nele.

Além disso, se o fogão faz parte de uma cozinha industrial, deve estar sempre limpo e em conformidade com a Resolução Nº 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

O excesso de sujeira no fogão industrial é um prato cheio para baratas, sendo prejudicial à saúde dos funcionários do local e de quem consome os alimentos.
Confira a seguir tudo o que você precisa saber sobre como limpar fogão industrial, como a frequência de limpeza adequada, produtos e passo a passo corretos.

Quando limpar fogão industrial?

A limpeza do fogão industrial deve ser feita diariamente. Se o processo de higienização for seguido todos os dias, você não terá dificuldades com crostas de gordura, ferrugem etc.

É importante lembrar que, dependendo de como o fogão é usado, talvez seja necessária mais de uma limpeza por dia, porque em alguns lugares a demanda de preparo de receitas é grande. É o caso da sua cozinha?

Então tenha bom senso e assim que perceber que o fogão está acumulando sujeira, não demore para limpá-lo.

O que é bom para limpar fogão industrial

Os itens para limpar fogão industrial são fáceis de encontrar e simples de aplicar. Você precisará de:

• água quente, para facilitar a limpeza

• luvas de limpeza, para proteger suas mãos

• detergente neutro, para remover as sujeiras

• vinagre e bicarbonato de sódio, para áreas enferrujadas

• produto multiuso cremoso, para dar brilho à superfície do fogão

• esponja de limpeza; para aplicar os produtos

• esponja de aço, para as sujeiras difíceis de limpar

• pano multiuso, para secar a superfície

Atenção: para evitar acidentes, nunca utilize produtos inflamáveis na limpeza do fogão industrial, como o álcool, por exemplo. Confira as informações no rótulo do produto para certificar se ele é inflamável ou não.

Como limpar fogão industrial passo a passo

Algumas dicas importantes antes de você começar a higienização do fogão industrial:

• jamais limpe o fogão industrial enquanto ele estiver quente

• desligue o fogão da tomada e feche o gás antes de limpá-lo

• não deixe que a sujeira ou água escorra para dentro das bocas do fogão

Para a higienização diária do fogão industrial, você deve limpar todas as partes esfregando uma esponja de limpeza com detergente neutro: os queimadores, a chapa do fogão, as grelhas etc.

Se o fogão estiver muito sujo, utilize uma esponja de aço para remover as sujeiras. Não utilize esponja de aço se o seu fogão for de inox, pois você pode riscá-lo.

Aprenda aqui como limpar itens em aço inox.

Retire o excesso de espuma com a esponja. Em seguida, aplique algumas gotas de produto multiuso cremoso e passe a esponja pela superfície da chapa do fogão.

Por último, passe um pano multiuso limpo por todas as partes do fogão industrial para secá-lo.

Como limpar queimadores de fogão industrial

Quer saber como limpar especificamente os queimadores do fogão industrial?

A dica é removê-los e colocá-los de molho dentro de um recipiente com 3 colheres de detergente neutro para cada 1 litro de água quente.

Deixe de molho por 15 minutos ou até a água esfriar. Esfregue os queimadores com esponja de limpeza ou esponja de aço, enxágue e seque bem antes de devolvê-los ao fogão.

Como limpar fogão industrial cheio de gordura

Ter um fogão industrial engordurado é extremamente comum. Mas limpá-lo é muito simples e, quanto antes você fizer isso, melhor.

Você vai precisar fazer o passo a passo indicado acima, colocando os queimadores de molho.

Enquanto eles ficam nessa mistura, limpe a chapa do fogão com a esponja de aço umedecida em uma solução de 100 ml de água morna, 100 ml de vinagre e 2 colheres de detergente.

Esfregue e deixe essa mistura agir também, por aproximadamente 15 minutos.

Retire o excesso, aplique o produto multiuso cremoso e, por último, seque bem todos os componentes do fogão com um pano limpo e seco.

Como limpar fogão industrial enferrujado

Assim como é possível recuperar panela de ferro enferrujada, você pode fazer o mesmo com fogão industrial enferrujado também.

O segredo é aplicar detergente neutro junto com vinagre e bicarbonato de sódio. Misture os três ingredientes até que consiga uma mistura de consistência cremosa.

Aplique essa pasta caseira em cima da ferrugem e deixe agir por 30 minutos. Em seguida, retire o excesso e esfregue bem a área, com a ajuda de uma esponja de aço.

Talvez a ferrugem não saia na primeira vez que você tentar, nesse caso, repita o processo até ela sair.

Não se esqueça de secar bem o fogão industrial e todos os seus componentes após cada limpeza, pois a umidade é a principal causadora da ferrugem.

Você sabe como fazer a limpeza correta da coifa? A gente ensina aqui!